Heritage Harvest · Dracula Food
Was Heritage Harvest bedeutet
Dracula Heritage Harvest (auf dem Etikett kurz: „Heritage Harvest“) ist der eigene Begriff des Hauses Dracula Food. Er beschreibt einen konkreten Standard, den wir uns selbst setzen.
Der Standard in fünf Punkten
- Herkunft. Die Rohstoffe stammen aus Siebenbürgen und dem Karpatenraum; Gebiet oder Ort stehen auf dem Etikett.
- Auswahl. Jede Partie wird vor der Annahme ausgewählt und verkostet; Partien, die nicht genügen, tragen den Begriff nicht.
- Minimale Verarbeitung. Traditionelle Rezepturen, kurze Zutatenliste, keine zugesetzten Aromen oder Farbstoffe.
- Rückverfolgbarkeit. Jedes Produkt trägt eine Chargennummer, die zum Erzeuger und zum Herstellungs- oder Erntedatum führt.
- Saison. In der Saison hergestellt, in begrenzten Mengen.
Was es nicht ist
Heritage Harvest ist keine Zertifizierung, wird nicht von einer externen Stelle vergeben und ersetzt keine vorgeschriebene Angabe auf dem Etikett. Es ist das Versprechen des Hauses, von uns Partie für Partie geprüft.
Wo der Begriff erscheint
Der Begriff erscheint nur auf Produkten, die alle fünf Bedingungen erfüllen. Das Etikett jedes Produkts zeigt, ob es ihn trägt, in der Kurzform „Heritage Harvest · Dracula Food“.
Das Haus des Geschmacks
Dracula House of Taste
Dracula House of Taste ist das Haus des Geschmacks hinter Dracula Food. Heritage Harvest beschreibt die Produkte; Dracula House of Taste benennt das Haus, das sie auswählt.
A Way of Life
Morgen, Weg, Tisch, Abend: die Rituale, die Dracula Food mit Dracula Design teilt.